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JEAN-LUC BALDES장 뤽 발데스
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“까오르 지역 말벡와인의 역사를 이끌어가는 거장 Jean Luc Baldès”


‘꼬(cot)’라고 불리는 말벡(Malbec) 와인의 유명 생산지 까오르(Cahors).
그곳 사람들은 아주 오래 전부터 까오르 와인을 일컬어 ‘Vin Noir’
즉, ‘블랙 와인(Black wine)’이라 불렀으며, 이는 로마제국 시대부터
‘짙은 컬러를 띄는 풀바디한 와인이 생산되는 지역’으로 알려져 왔다.
시간이 흘러 다양한 신세계 국가에서 말벡 품종을 이용한 수많은 와인이 생산되고 있지만,
까오르 지역은 여전히 비교할 수 없을 만큼 뛰어난 품질의 프랑스 정통 말벡 와인 생산지로
평가 받고 있으며, 현재까지도 말벡은 까오르 지역을 대표하는 포도품종이자,
이 곳 떼루아의 가장 상징적인 존재이다.

특히 끌로 트리그디나(Clos Triguedina)는 남프랑스 까오르 지역 중에서도
가장 중심부에 위치하고 있으며, 와이너리의 역사는 1830년, 에띠앙 발데스(Etinne Baldes)가
까오르 지역의 가능성을 알아본 후, 첫 포도나무를 심은 것으로 거슬러 올라간다.
‘Triguedina’는 ‘me trigo de dina’의 줄임말로 이는 프랑스 남부 전통언어로
‘나는 정찬을 갈망한다’는 뜻을 담고 있다.

현재는 발데스 가문의 7대손인 장 뤽 발데스(Jean-Luc Baldès)는 1990년 부터
가문의 전통을 이어 와이너리를 이끌고 있으며, 프리미엄 급 블랙 와인을 탄생시키며
까오르 지역의 말벡품종 와인 역사를 이끌어가는 거장으로 불리고 있다.
그는 25여년의 와인양조 경력과 탁월한 감각으로 ‘까오르 지역을 이끄는
프리미엄 와인 생산의 선두주자’라는 명성에 걸맞게 최고 품질의 와인을 생산하기 위하여
떼루아에 대한 정확한 이해 및 생산한 와인에 대한 가능성 파악을 중요시 하고 있다.

 


더 뉴 블랙 와인
The New Black Wine
 
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TypeRed
RegionFrance / Southwest France / Cahors
ClassAOC
GrapeMalbec 100
Award

2009 Vin - Wine Spectator : 92 / 100

2007 Vin - Wine Spectator : 93 / 100

Appearance깊고 짙은 검붉은 컬러
Aroma절인 블랙베리 과실, 건과류, 토양에서 오는 미네랄
Taste복합적인 아로마와 묵직한 바디감이 입안 가득 번지며, 훌륭한 발란스로 인해 향후 20년 정도 장기 숙성 가능성이 보인다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


프로뷰스
Probus
 
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TypeRed
RegionFrance / Southwest France / Cahors
ClassAOC
GrapeMalbec 100
Award2009 Vin - Wine Enthusiast : 93 / 100
Appearance깊고 짙은 검붉은 컬러
Aroma블랙베리, 블랙페퍼, 에스프레소, 다크초콜릿, 토양에서 오는 미네랄
Taste탄닌, 구조감, 바디감 등 모든 요소가 매우 튼튼하고 짜임새 있는 남성적인 스타일의 레드 와인으로 까오르 말벡의 짙은 풍미와 파워를 느낄 수 있다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


말벡 뒤 끌로
Malbec de Clos
 
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TypeRed
RegionFrance / Southwest France / Cahors
ClassAOC
GrapeMalbec 100
Appearance깊고 짙은 루비 컬러
Aroma블랙 베리류의 풍부한 과실, 스파이시, 토양에서 오는 미네랄
Taste미디움-풀바디감과 실키한 텍스쳐의 탄닌감, 블랙베리류의 과실향을 기반으로한 복합적인 아로마로 숯불고기, 치즈류와 좋은 매칭을 보인다.
Sweetness
Body

 

 

 

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장 뤽 발데스

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