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MOULIN TOUCHAIS물랭 투쉐
  • MOULIN TOUCHAIS물랭 투쉐
1787년 설립된 Moulin Touchais (물랭 투쉐) 와이너리는 8대손을 이어,
루아르 와인 역사를 함께 만들어온 와이너리이다. Anjou 지역의
115헥타르의 큰 규모의 포도원과 Coteaux du Layon 지역의
35헥타르 크기의 포도밭에서 생산하고 있다.

Anjou 지역에서 생산되는 포도는 네고시앙에게 대부분 소진되고
Coteaux du Layon지역의 포도밭은 TOP 퀄리티의 Sweet Chenin Blanc
을 생산한다. 와이너리는 Doue-la-Fontaine이라는 마을
(Coteaux du Layon 지역 동쪽 끝)에 위치해있다. Bonnezeux지역을
바라보는 형태로 완만한 언덕에 포도밭은 위치해 있으며
아침에는 안개가 자욱하게 포도밭을 덮어 Botrytis균을 일으키는데
이상적인 곳이다.

전체 수확량의 20%는 좋은 산미와 과실의 산뜻함을
유지하기 위해 익은 포도를 수확하며, 나머지 80%는 평균 잔당 함유량이
90g/L 이상을 보유한 고품질 (Noble)노블 포도를 수확한다.

Moulin-Touchais의 와인셀러는 루아르 지역 와이너리 중 대형 셀러로 손꼽힌다.
100만 ~ 120만병을 저장하는 대규모 와인셀러는 현재 빈티지부터
70년 이상된 올빈 와인까지 시간의 미학을 만나볼 수 있다.

숙성시간이 더 할수록 진가를 보여주는 Moulin Touchais
스위트 슈냉블랑은 오직 10년 숙성 후에 세상으로 선보여진다.

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물랭 투쉐

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