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DOMAINE DES FINES CAILLOTTES도멘 데 핀 까이오뜨
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Domaine des Fines Caillotte (도멘 데 핀 까이오뜨)의 역사는
19세기로 거슬러 올라간다. Les Loges 라는 작은 마을에서 Louis Pabiot와
그의 아들은 포도경작을 시작하여, 이는 5대손까지 이어왔다.

Pouilly Fumé지역에서 3헥타르의 작은 토양을 시작으로
현재는 5개 마을, 30구획의 각기 다른 떼루아를 가진 포도밭을
소유하고 있으며, 그 규모는 29 헥타르에 이른다.

100년 이상의 전통을 이어나가며, 현재 뿌이퓌메 지역을 대표하는
클래식한 와인을 선보인다. 평균 20년에서 40년 수령의 포도나무는
지역마다 석회질, 키메르지안, 규산질 점토, 플린트, 까이오뜨 등의
30구획의 각기 다른 떼루아에서 재배된다. 또한, 센트럴 루아르 와이너리 중
최초로 Terra Vitis 자격을 부여 받으며, 최소한의 화학 비료를 사용하여
환경을 해치지 않으면서 포도 본연의 케릭터를 표현한다.

 



도멘 데 핀 까이오뜨
Domaine des Fines Caillotte
 
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TypeWhite
RegionFrance / Loire / Pouilly-Fume
ClassAOC
GrapeSauvignon Blanc 100
Award

Medaille D'Or Feminalise : Gold Medal

Medaille Argent Mondial du Sauvignon : Gold Medal

Concours Des Vinalies Nationales : Prix D'Excellence

Concours Des Vins de Macon : Bronze Medal

VIVINO : Among Top 1% of All Wines in Region

Appearance윤택있는 맑은 노란 컬러
Aroma레몬, 자몽, 감귤, 살구, 부싯돌
Taste시트러스한 과실과 열대과실의 아로마가 복합적으로 느껴지며 매끈한 유질감이 입안을 가득 메운다. 산미, 아로마, 바디감의 훌륭한 발란스를 보이며 길게 이어지는 미네랄리티가 인상적이다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


프레스티지 데 핀 까이오뜨
Prestige des Fines Caillottes
 
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TypeWhite
RegionFrance / Loire / Pouilly-Fume
ClassAOC
GrapeSauvignon Blanc 100
Award

2015 Vin - Medaille Argent Mondial du Sauvignon : Gold Medal 

2015 Vin - Wine Spectator : 93 / 100

Medaille D'Or Feminalise : Silver Medal 

Vinalies Nationales : Prix D'Excellence

Appearance윤택있는 옅은 골드 컬러
Aroma살구, 모과, 장미, 산사나무, 미네랄
Taste입안을 가득 메우는 풀바디의 무게감 뒤로 실키한 텍스쳐가 혀를 감싼다. 시트러스한 과실과 복숭아 계열의 달콤한 과실감이 어우러진다. 뒤로 이어지는 플로랄과 미네랄리티의 복합미와 여운이 긴 피니쉬로 이어진다.
Sweetness
Body

 

 

이미지 확대보기DOMAINE DES FINES CAILLOTTES
도멘 데 핀 까이오뜨

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