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DOMAINE LUDOVIC-ENGELVIN  도멘 루도빅 앙젤방
  • DOMAINE LUDOVIC-ENGELVIN  도멘 루도빅 앙젤방
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Ludovic-Engelvin (루도빅 앙젤방)은 남프랑스 와인계의
체게바라라 불리우는 젊은 혁명가이다. 다소 거칠고 자유분방한
외향과는 달리 와인을 다루는 그의 손끝은 매우 섬세하고 헌신적이다.
특히 그의 Grenache는 마치 실을 뽑아 자수를 놓은 하나의 예술작품과 같다.

고향에서 와인을 양조해 온 조부모님의 영향으로 와인은 그의 삶에 녹아 있었다.
Nimes에서 Viticulture & Oenology BTS 학위를 받은 후,
스페인 리오하에서 양조경력을 쌓으며 실력을 단단히 다졌다.
이 후 루아르 와인의 거장, ‘Silex’를 탄생하게한 ‘Didier Dagueneau (디디에 다그노)’에게
수년간 멘토링을 받으며 심도 깊은 양조기술을 습득하였다.
그 결과 그의 와인은 누구도 따라 할 수 없는 우아함의 정점을 보여준다.

25세의 나이에 다시 그의 고향으로 돌아와 Domaine을 설립하였다.
포도밭은 3군데로 구분되어있으며, Nimes에서 30km정도 떨어진
Vicq-le-Fesq의 3헥타르에서 그르나슈와 무르베드르 재배,
Souvignargues, Aujargues의 3헥타르에서는 그르나슈만을 재배한다.

자연스러운 와인의 삶을 존중하는 그의 포도밭은 바이오다이나믹 농법으로 재배된다.
포도밭에는 평온하게 누워있는 Raïole 양을 볼 수 있으며
양들의 역할로 잡초제거와 해충관리가 자연스럽게 이루어 진다.
또한 필요에 따라 허브티와 천연 에센셜 오일로 포도밭을 관리,
좋은 포도 알만 엄선하기 위하여 세심한 손수확이 진행된다.
양조 역시 천연 yeast로만 발효진행, 무수아황산은 거의 사용하지 않는
네추럴 스타일의 와인을 보여준다.

 


크뤼 엘
Cru-elles
 
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TypeRed
RegionFrance / Gard
ClassIGP
GrapeCinsault 70, Grenache 30
Special PointBiodynamic
Appearance윤택있는 루비 컬러
Aroma레드커런트, 체리, 블랙베리, 딸기, 허브, 민트
Taste레드커런트, 체리, 블랙베리, 딸기 과실의 아로마와 함께 허브, 민트의 다채로움이 더한다. 와인을 감싸는 섬세한 산미의 발란스가 뛰어나다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


끌로 세르 카바니
Clos Serre Cabanis
 
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TypeRed
RegionFrance / Gard
ClassIGP
GrapeMourvedre 60, Grenache 40
Special PointBiodynamic
Appearance루비 컬러
Aroma블랙베리, 레드커런트의 붉은 과실
Taste블랙베리, 레드커런트의 붉은 과실의 아로마와 함께 잔잔하고 길게 이어지는 산미가 미디움 바디의 팔레트를 완성한다. 뛰어난 발란스는 향 후 10년의 숙성의 기대감을 더한다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


레 비유 롱사르
Les Vieux Ronsard
 
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TypeRed
RegionFrance / Languedoc
ClassVDF
GrapeGrenache 100
Special PointBiodynamic
Appearance다크 루비 컬러
Aroma블랙베리, 블루베리, 레드커런트, 삼나무
Taste블랙&블루베리, 레드커런트의 과실과 느껴지는 오크내음이 조화를 이룬다. 와인 전체를 감싸는 우아한 선율의 산미는 더할나위 없는 아름다움과 발란스를 보여준다. 뛰어난 퀄리티의 이 와인이 남프랑스 와인 업계를 들썩이게 한 장본인이다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


투 브링 유 마이 플레쉬
To Bring You My Flesh
 
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TypeRed
RegionFrance / Languedoc
ClassVDF
GrapeGrenache 100
Special PointBiodynamic
Appearance다크 루비 컬러
Aroma블랙커런트, 레드커런트, 다크체리, 허브, 삼나무
Taste블랙커런트, 레드커런트, 다크체리, 허브, 삼나무의 다채로운 아로마와 함께 어우러지는 아름다운 산미가 뛰어나며 긴 피니쉬로 이어진다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

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도멘 루도빅 앙젤방

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