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TIGER INTERNATIONAL
DOMAINE SEGUIN MANUEL  도멘 세갱 마뉴엘
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Seguin-Manuel은 부르고뉴의 대표적인 와인 명가이다.
포도를 수확하고 와인을 병입하면서 이루어지는 모든 생산 공정의 각 단계 마다
자연환경, 토양 및 와인 그 자체를 존중하는 방식을 통해
그들이 얼마나 최고의 품질을 위해 헌신하는지 알 수 있다.

1824년 설립된 Seguin-Manuel의 와이너리는 약 200년의 전통을 갖고 있으며,
특히 2004년 티보 마리옹(Thibaut Marion)이 인수한 후 더욱 유명해졌다.
10대에 걸쳐 오랜 역사를 지닌 Chanson 와이너리에서 그의 양조 노하우를 쌓기
시작했고, Beaune 지역의 와이너리에서 그 지역의 떼루아를 온전히 이해하며
그만의 기술을 연마했다. 자연이 선사한 포도의 컨디션에 그가 배운 경험, 에너지
그리고 열정을 더해 부르고뉴의 위대한 와인을 만들 수 있었고,
그리하여 Seguin-Manuel이 부르고뉴 대표 와이너리로서 발돋움할 수 있게 하였다.

첫 와인을 탄생시킨 Savigny-lès-Beaune부터 2005년 이 후 Beaune과 Puligny-Montrachet를,
그리고 최근의 Pommard, Meursault, Vosne-Romanée까지 계속해서 포도밭을 확장하며
각각의 떼루아가 가진 캐릭터를 와인에 표현하기 위하여 힘 쏟고 있다.
모든 포도밭은 화학 요소 없이 유기농법으로 관리되며, 토양은 불필요한 잡초 제거부터
유익한 미생물 수를 늘리고 포도 나무의 뿌리를 강화하기 위해 지속적으로 관찰한다.

‘자연 그대로의 와인 한 병’
떼루아를 온전히 반영한 진실된 와인을 양조하기 위하여 와인메이커는 조력자로서의
역할만 수행하며, 건강한 포도에 시간과 정성을 더하여 와인을 탄생시킨다.

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도멘 세갱 마뉴엘

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