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SIEUR D’ARQUES  씨에르 다르끄
  • SIEUR D’ARQUES  씨에르 다르끄
‘최고의 화이트 와인 생산자’
‘샴페인보다 100년 앞선 스파클링 와인 생산지 , 남프랑스 리무’

씨에르 다르끄(Sieur d’Arques)는 샴페인 보다 100년 앞선 세계 최초의 스파클링
와인 양조 역사를 가진 리무(Limoux)를 대표하는 명품 와인 생산자이다.
그 이름 자체로 리무 와인의 최상급 퀄리티를 상징하는 보증 수표일 뿐 아니라,
‘미슐랭 3스타 쉐프의 와인’이라고도 불릴 만큼 프랑스 뿐 아니라
전 세계 최고급 레스토랑에서 판매되며, 그 뛰어난 품질을 인정받고 있다.

1531년 리무 베네틱트회의 수도사들은 쌩-틸레르(Saint-Hilaire) 수도원에서
토착 품종인 모작으로 스틸 와인을 만들고 있었다. 스틸 와인 양조 과정에서
병 속 2차 발효를 발견한 이들은 최초로 스파클링 와인을 만들게 되었다.
이것이 바로 리무 지역 스파클링 와인의 효시로 샹뺘뉴 지방보다 100년 앞선 역사를 가지고 있다.

뿐만 아니라, 매년 베럴 테이스팅을 통한 옥션 판매를 개최해 그랑 크뤼 급
화이트 와인을 판매 중이다. 이 옥션 행사에는 유럽의 미슐랭 스타 쉐프들을
비롯한 전 세계의 바이어가 참여하며 수익금의 일부는 지역 발전을 위해 기부된다.


 


라뷸
La Bulle
 
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TypeSparkling
RegionFrance / Languedoc / Limoux
ClassAOC
Grape
Mauzac 100
AwardDecanter World Wine Awards : Bronze Medal
International Wine Challenge : Bronze Medal
Appearance연한 황금 컬러, 강한 기포
Aroma파인애플, 복숭아, 리즈 등 열대과일
Taste달콤하면서도 신선한 산도가 조화를 이뤄 청량감을 선사하며, 열대 과일류의 풍미와 산뜻한 기포감이 어우러져 기분 좋은 피니쉬로 이어진다.
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


블랑케트 드 리무 브뤼
Blanquette de Limoux Brut
 
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TypeSparkling
RegionFrance / Languedoc / Limoux
ClassAOC
GrapeMauzac 90, Chenin 5, Chardonnay 5
Appearance연한 황금 컬러
Aroma청사과, 배, 감귤
Taste혀를 자극할 정도의 강한 버블과 청사과, 자몽 등의 산뜻한 과실의 풍미가 느껴진다.
Sweetness
Body

 

 

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씨에르 다르끄

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