스페인-카탈루냐어로 BLANC은 ‘흰색, 순수함’이란 뜻을 가지고 있다.
VI NATURAL은 ‘내추럴 와인’을, SENSE SULFITS는 ‘아황산염이 첨가되지 않은’을 의미한다.

이에 아무것도 첨가하지 않은, 그 어떠한 것도 더해지지 않은 새 하얀 도화지와 같이
순수하고 깨끗한 와인이라는 의미와 와인의 캐릭터를 그대로 표현한다.

스페인 동부 지중해 연안 Tarragona(타라고나) 지방의 마을 중 하나인
La Nou de Gaià(라 노우 드 가이야), 이 곳에서 Mr. Moisès Virgili(모이세 비르힐리)는
세상에서 가장 순수한 와인을 기획했다.

BLANC 와인은 단순히 내추럴 와인 카테고리에만 속하지 않고 한 걸음 더 나아가
숙성 가능한 내추럴 와인이란 색다른 관점과 맛의 성숙함을 제안한다.
일반적으로 이산화황이 첨가되지 않은 내추럴 와인은 young 하기 때문에
대부분의 사람들은 와인을 보관하려 하지 않고 빨리 마셔버린다.
하지만 BLANC은 시간에 따라 더욱 향상되고 숙성된 내추럴 와인의 맛을 즐길 수 있게 한다.

와인메이커인 Moises Virgili(모이세 비르힐리)는 내추럴 와인 양조 방식의 기본 조건인
‘최소한의 개입’ 이라는 규칙을 탈피하며, 아무런 관리 없이는 건강하고 지속 가능한
내추럴 와인을 만드는 것에는 한계가 있다고 말한다. 이에 와인이 탄생될 때까지의
모든 과정을 통제하고 좀 더 풍부한 내추럴 와인의 맛을 제공하기 위해 끊임없이 개입하며
포도밭 관리부터 병 숙성까지 모든 세부 사항을 제어한다.

대중이 즐길 수 있는 맛을 표현하기 위해 꾸준히 확인하고 세심하게 관리한다.