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CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY <BR> 샴페인 르 브룬 세르브네
  • CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY <BR> 샴페인 르 브룬 세르브네
르 브룬 세르브네 (Le Brun Servenay) Champagne House는
1965년 포도 재배에 유서 깊은 두 가문이 협력하여 탄생하였다.
4대에 걸쳐 포도 재배와 샴페인 생산을 이어오고 있으며 떼루아에 대한 지식과
와인 제조의 전문성을 바탕으로 샴페인 탄생의 전통을 계승하고 있다.

환경을 존중하는 농업방식으로 포도밭과 토양을 가꾼다. 꼬뜨 데 블랑(Cote de Blanc)
아비즈(Avize) 지역의 3개의 그랑 크뤼 밭을 보유하고 있으며, 80% 샤르도네,
20% 피노누아와 피노 뮈니에를 재배한다. 포도나무 한 그루 당 수확량 제한으로 품질을
유지하며 석회질 토양으로 구성된 뗴루아는 와인에 신선함과 미네랄리티를 부여한다.
 
르 브룬 세르브네(Le Brun Severnay)는 명성있는 생산자들이 속해있는
Champagne et Villages의 멤버이며, 특히 여러 유명 샴페인 하우스의
헤드 소믈리에인 필립 자메세(Philippe Jamasse)와의 협력을
통해 떼루아의 캐릭터는 유지하면서 현대적인 스타일을 접목시켰다.

르 브룬 세르브네(Le Brun Servenay) 샴페인은 오랜 연구와 엄격한 포도선별,
그리고 최고의 포도 블렌딩 작업을 거쳐 떼루아의 독창성, 우아한 빛깔,
섬세한 버블감을 표현해내고 있다.


 

 


멜로디 엉 씨 그랑 크뤼 브뤼 블랑 드 블랑
Melodie en C. Grand Cru Brut Blanc de Blancs
 
1%25283%2529_102237.jpg
TypeChampagne
RegionFrance / Champagne / Cote de Blancs
ClassAOC Grand Cru
GrapeChardonnay 100
AwardWine Spectator : 90 / 100

Tyson Stelzer Champagne Guide : 94 / 100

Chardonnay of the World : Gold Medal
Appearance레몬 빝깔의 골드 컬러와 섬세한 버블
Aroma라임, 레몬껍질, 부싯돌, 미네랄리티
Taste신선한 시트러스 계열의 과실과 부싯돌, 요오드, 미네랄리티, 약간의 토스티함의 복합적인 아로마와 함께 버블의 질감이 길게 이어지는 피니쉬가 인상적이다.
굴, 소고기 카르파초, 스시 등과 좋은 페어링을 이룬다. 
Sweetness
Body

 

 

 

 

 


그랑 크뤼 비에이유 비뉴 엑스트라 브뤼
Grand Cru Vieilles Vignes Extra Brut Blanc de Blancs
 
2%25283%2529_102419.jpg
TypeChampagne
RegionFrance / Champagne / Cote de Blancs
ClassAOC Grand Cru
GrapeChardonnay 100
Award2008 Vin - Wine Spectator : 93 / 100

2008 Vin - Robert Parker : 92 / 100

2004 Vin - Wine Spectator : 93 / 100

Guide Hachette : 1 Star
Appearance옐로우 골드 컬러와 섬세한 버블
Aroma아카시아, 배, 복숭아, 비스켓, 헤이즐넛, 광물성
Taste집중도 높은 핵과실 풍미와 입안을 간지럽히는 버블감, 미네랄리티와 고소한 헤이즐넛의 아로마가 긴 피니쉬로 이어진다.
Sweetness
Body

 

 

 

이미지 확대보기CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY
샴페인 르 브룬 세르브네

CHAMPAGNE LE BRUN SERVENAY <BR> 샴페인 르 브룬 세르브네
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