캐터월 와인은 Napa Valley에서 6대에 걸쳐 포도를 재배하는 Matt Hardin(매튜하딘)과
Top 와인 메이커인 Thomas Rivers Brown(토마스 리버스 브라운)이 15년간 다양한
프로젝트를 함께 진행하며 쌓은 신뢰감을 바탕으로 탄생한 Napa’s Finest의 정석을 보여주는 작품이다.

Matt Hardin 은 나파 최고의 빈야드 매니저로, 북부 캘리포니아에서 가장 유명한 포도밭
관리 회사 Hardin Vineyard Management 소유주이며, 자신의 전문성을 발휘하여 프리미엄
포도 재배 및 Matthew Wallace Winery를 운영하고 있다. Thomas Rivers Brown 은
Napa Valley와 Sonoma County의 상징적인 와인, Schrader Cellar, Post Parade, Outpost,
Rivers-Marie & Aston 등 50여개의 Cult Wine Making을 바탕으로 여러 매체와
평론가들로부터 100점 수상와인을 30회 이상 탄생시킨 명불허전 슈퍼 스타 와인 메이커이다.

캐터월은 Napa Valley의 계곡을 따라 동쪽 구릉지에 위치한 Matt의 Pope Valley(포프 밸리)
부지와 미국 컬트 와인을 생산하기로 명성 높은 Stags Leap District(스택스 립 디스트릭트)에서
미세기후와 지질학, 토양 분석을 기반으로 재배된 최상급 포도만으로 양조한다.
Stags Leap District은 San Pablo Bay에서 불어오는 선선한 바람이 머물 수 있는 지형이며,
배수가 잘되는 화산토와 낮에는 열을 흡수하고 밤에는 열을 방출하는 토양구조로 포도가
천천히 익으면서 복합미를 갖게 되며 밀도 높은 고품질의 포도가 자라는 지역적 특색으로,
진정한 떼루아를 담은 Single Vineyard Cabernet Sauvignon을 얻을 수 있다.